Kalo denger klapertaart berasa kue klasik jaman dulu bingits ga sik hehehe, berasa susah and ribet masaknya yah?
tapi believe me deh, klapertaart ini ternyata kue yang gampang banget loh bikinnya and bahannya juga bahan yang biasa di dapur kita kok... cuman perlu nyari degan ajah atau kelapa muda'nya ajah :)
dan kalo gue, gue kadang suka add keju as the finishing jadinya lebih gurih rasanya.
okay from here gue share bahan2nya yah
BAHAN BAHAN :
1. 50 gr tepung maizena (kalo takut terlalu cair bole pindah)
2. 600 ml susu cair
3. 200 gr gula pasir (gue ga terlalu suka manis, tapi kalo mau ditambah bole)
4. 200 gr daging kelapa muda atau sekitar dari 3 kelapa
5. 100-120 gr kismis
6. 2 buah kuning telur
7. 3-5 sdm rhum essence
8. 3 sdm salted butter
9. 1/4 sdt garam
STEP BY STEP BIKIN KLAPERTAART
CARA BIKIN :
1. pertama aduk sedikit susu dingin dengan 2 kuning telur, aduk pakai whisk sampai tercampur rata
2. lalu masukan sisa susu dan masukan gula pasir, aduk rata. Lalu masukan tepung maizena dan garam lalu aduk sampai merata dengan whisk. semua ini dilakukan dengan susu dingin yah belum dimasak.
3. setelah tepung, gula dan garam tercampur rata baru masak dengan api kecil sampai adonan menjadi agak mengental dan halus, pertandanya biasanya saat adonan sudah meletup letup dan nampak halus.
4. matikan api lalu masuka butter dan rhum essence secara bergantian.
5. tahap terakhir masukan kismis dan aduk rata, setelah itu masukan kelapa muda dan kembali aduk.
6. masukan ke dalam wadah dan taburi dengan keju parut sesuai selera, nah this is the fun part... klapertaart ini bisa dikukus atau dipanggang di oven, cukup masak selama 20-30 menit.
sebenarnya ini bisa dimakan langsung tapi jauh lebih enak kalo disajikan secara dingin... jadinya lebih segar...
HAPPY COOKING!!
Mulai bosen dengan pancake yang biasa, and so try to make this new recipe dengan bahan yang kebetulan masih ada di rumah :)
and masaknya juga gampang bingits kok, ga perlu mixer cukup pake kocokan balon or whisk :)
maybe this can be a healthier choice for pancake :)
Bahan / Ingredients :
1. 3/4 cup oats
2. 3/4 cup cornmeal (tepung jagung warna kuning yah, bisa beli di supermarket)
3. 1/2 cup tepung / flour
4. 4 sdm gula / 4 tbs sugar
5. 1 1/2 sdt/tsp baking powder
6. 1 sdt/tsp baking soda
7. 1 - 1 1/2 cup fresh milk or buttermilk
8. 1/3 cup cooking oil
9. garam / salt
10. 1 egg
Cara Bikin / How to make :
1. campur semua bahan kering (tepung, oats, cornmeal, gula, baking powder, baking soda, garam) aduk sampai merata
mix all the dry ingredients (flour, oats, cornmeal, sugar, baking powder, baking soda, salt)
2. masukan telur lalu aduk merata, lalu masukan susu dan kembali aduk merata, diamkan selama 10 menit baru masak agar bahan mencampur dengan baik
add the egg and whisk well, then add the milk whisk well until all the ingredients are mixed, and leave it for 10 minutes to allow all the ingredients to absorb the milk
3. siapkan loyang anti lengket, lalu masak dengan ukuran sesuai selera
prepare the pan, and go ahead cook it with whatever size you wanted... you now have your own oats & cornmeal pancake :)
that classic mac and cheese, the easiest pasta dishes ever :)
BAHAN :
macaroni direbus and kasi garam lalu tiriskan
susu cair 1-1,5 cup
heavy cream or liquid whipped cream 1.5 cup
butter/margarin 3 sdm
1-2 sdm tepung terigu
keju melted or cheddar juga ga papa (ini sesuai selera yah)
garam
merica hitam
CARA BIKIN :
1. rebus macaroni kasi garam sedikit, kalo sudah matang tiriskan
2. panasin butter di wajan, terus masukin susu and liquid whipped cream
3. masukin keju'nya and aduk rata terus masukin tepung terigunya (tepung itu fungsinya untuk mengentalkan si sausnya)
4. kasih garam apabila kurang terasa asin, biasanya sik gue add sedikit banget buat ngeluarin rasanya :)
5. masukin macaroninya and aduk rata
6. sajikan and kasi sedikit merica hitam..
udah jadi... gampang bingits kan :)
